Butchy

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L'incontournable brioche allemande!

Mettre, dans la MAP, dans l'ordre:

- 150ml de lait

- 2 oeufs

- 60g de sucre

- 12g de levure fraîche

- 20cl de crème fraîche

- 500g de farine

- 3g de sel

 

Après le programme "pâte" (1h30), dégazer, séparer en petites parts égales (ici, j'en ai fait 16 et j'ai fais 2 brioches), placer dans un plat ou un cerclage et laisser reposer 1h.

Enfourner 20 à 25 minutes à 170°. A la sortie du four, saupoudrer de sucre (cristalisé ou en poudre)