Pains au lait

 

10600460 10203206170289461 1710888655895123336 n

Pour 12 pains au lait:

 

- 1 oeuf

- 280ml de lait

- 10g de sucre vanillé

- 75g de sucre

- 500g de farine

- 50g de beurre

- 1 sachet de levure sèche de boulanger

- 1 jaune d'oeuf + un peu de lait pour dorer

 

Comment faire:

 

1- Délayer la levure dans un peu de lait tiède

2- Mélanger tous les autres ingrédients et ajouter la levure et le lait en mélangeant

3- Bien pétrir et laisser reposer 1h

4- Dégazer la pâte (bien la pétrir pour faire sortir l'air), la diviser en 12 à 14 pâtons et laisser reposer encore 30 minutes

5- Badigeonner de lait et enfourner 10-12 minutes à 200°c

 

Bon appétit