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Presque deux mois...

Voila presque deux mois que je me suis lancée dans cette course au "100%nature"!

Que de changements!!

Mon portefeuille me dit MERCI : 150 à 200 euros de budget course en moins par mois!

 

Mon fils mange un peu plus...et surtout : il est plus sociable et parle beaucoup mieux...on dirait qu'il a fait un saut d'1 an en 2 mois!

Je ne regrette qu'une chose : ne pas avoir commencé avant!!!

 

Bientôt plein de bonnes recettes...Mais un peu de patience (j'ai repris mes études et ça + les 2 loulous + la maison à gérer...ça laisse pas beaucoup de temps! Langue tirée )

Secrets de grands-mères

Envie d'avoir de beaux cheveux? Une belle peau?

Un sourire radieux?

Moins de cellulite?

Si, si, c'est possible!

Et naturellement, en plus!

Visitez sans tarder le blog de Mello, Old Secrets Beauty!

Moi, je suis fan!!

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Bientôt la rentrée de maman!

Bonjour tout le monde!

Et oui, lundi je fais ma rentrée à l'université....13 ans après la première fois!Bouche cousue

Qui dit rentrée dis moins de temps, qui dit moins de temps dit "repas rapide"...qui dit repas rapide dit "snack"!

Tout ça pourquoi?

Pour en venir a ma recette de pain à dürüm!Clin d'œil

Vous la trouverez ici

Je l'ai préparé hier soir pour mon mari et son meilleur ami, tous deux graaaands fans de dürüms, et ils ont adoré!

Du poulet en lamelle, quelques légumes, des frites maison et le tour est joué! ;)

Les vilains méchants à éviter!

Il est difficile d’échapper aux différents additifs alimentaires(colorants, arômes, conservateurs, etc), ils sont presque partout!! Ils servent à conserver, à améliorer le gout (sel, etc), a rendre un produit plus digeste, à augmenter l'appétit, etc

Mais "Qui sont-ils? Sont-ils tous dangereux?Comment savoir? Comment les éviter?"...pas évident tout ça!

Il faut apprendre à les reconnaitre car certains peuvent être mortel, provoquer des fausses-couches, des cancers, un retard de croissance chez les enfants, être à l’origine d’allergies, empêcher l’absorption de minéraux et/ou vitamines par l’organisme, entraîner des dysfonctionnements du foie et autres organes ou être responsable d’asthme, d’insomnies et d’hyperactivité

Il faut donc être prudent et éviter les aliments "trafiqués"!

Un bon tuyau : chaque additif est formé de la lettre E suivi de chiffres. Le premier de la série indique son rôle, à savoir Colorant (1), Conservateur (2), Antioxydant (3), Stabilisant ou Epaississant (4), Anti-agglomérant correcteur ou régulateur (5), Exhausteur de goût (6) et Edulcorant ou gaz de propulsion (9).

Attention : une bonne partie des ’E’ sont des produits parfaitement sains et même courants. Il ne faut donc pas tomber dans une phobie injustifiée.

Les additifs ont été classés en 3 groupes :

VERT = Pas de soucis

ORANGE = Faire attention, mais peuvent être consommés

ROUGE = DANGER, à éviter

Vous trouverez ICI la longue liste de ces additifs et la catégorie auxquels ils appartiennent, mais ceux à surtout éviter sont ceux-ci:

- E102 (tartazine)

- E104 (jaune de quinoéine)

- E110 (jaune orangé sunset)

- E120 (carmin, acide carminique)

- E122 (Azorubine)

- E123 (Amarante)

- E124 (rouge ponceau, rouge cochenille)

- E127 (erythrosine)

- E150 (colorant caramel)

- E151 (Noir brillant)

On trouve ces colorants dans les bonbons, la charcuterie, la viandes industrielles et les boissons gazeuses essentiellement

- Nitrites/nitrates de sodium et les benzoates : présent dans les charcuteries...préféré l’acide ascorbique ou de l’acide érythorbique qui sont non-cancérigène

- Les parabens et les huiles végétales partiellement hydrogénées...cancérigènes et perturbateurs du système hormonal!

- Conservateurs E320 et E321

- Les édulcorants

Sources : la santé dans mon assiette, http://gastronomie.excite.fr, http://www.naturopathie-holistique.fr

Les additifs alimentaires...

Voici une petite vidéo d'une expériences faite dans une école australienne!

Les additifs alimentaires ont été retirés de la nourriture des enfants, et on a demandé aux parents de faire de même à la maison...A méditer!Clin d'œil

A VOIR ICI

Le petit dej' du dimanche!

Aujourd'hui, c'est dimanche!

Qui dit "dimanche" dit "on se fait plaisir"...

Aujourd'hui ce sera donc mini-pains au chocolat (recette ici) et mini-croissants feuilletés (recette ici)

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Bon dimanche à vous!

Mon grand bonhomme!

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Et oui, première semaine d'école déjà terminée pour mon grand!

Il adore...pourvu que ça dure! Rigolant

Voila un peu son histoire:

Jusqu'a 2 ans, c'est un petit loup qui a évolué de façon normale : il a marché à 14mois, à parlé vers 1 an, était plus avancé dans la psychomotricité fine (dessin, emboiter des engreganes/formes), mais mettait un peu plus de temps pour d'autres (le pot, manger des repas "non mixé", ...)...donc : tout allait bien!

A deux ans, gros boulversement dans sa vie : il entre au prégardiennat et on lui découvre une soi-disant intolérance au lactose --> changement d'alimentation et on passe des "petits plats de maman" à du "tout fait livré au prégardiennat" et des boissons/yaourts au soja!

A 2.5 ans, cata : on se rend compte qu'il ne parle presque plus, qu'il régresse, qu'il ne répond à aucune question Déçu

Gros stress! On se dit : L'entrée au prégardiennat? notre déménagement en cours? L'arrivée future de la petite soeur? On ne sait pas, on se dit qu'on va le laisser faire et observer.

A 3 ans : entrée à l'école maternelle...Au bout d'une semaine, on nous dit qu'il y'a un soucis : Il s'isole,ne parle pas, ne mange pas (en effet, il mange de moins en moins et de moins en moins varié!)

Re-gros stress!

Ici commence la ronde : médecin, naturopathe, neuropédiatre, psychomotricienne, pédopsychiatre!

On met tout en oeuvre pour trouver son soucis, mais personne n'arrive à mettre un nom sur le problème : on nous parle d'autisme...puis on nous assure que non! On nous parle de TED...Mais non, c'est pas ça! On cherche des causes, des solutions, on tourne en rond!

Après une année de psychomotricité relationnelle, il s'ouvre un peu, va vers les autres, se sent plus à l'aise en société et ça nous soulage déjà!

En parallèle, après une année d'exercices (à la maison car trop jeune pour de la logopédie) : il parle mieux, son vocabulaire est très varié, il répond aux questions directes mais a encore du mal avec l'abstrait et la structuration de ses pensées. ET il mange toujours très mal!

Après une discussion avec un logopède, il nous met sur la piste de l'alimentation! Certains enfants sont plus sensibles aux colorants/additifis/conservateurs et il faut donc faire très attention. On lit donc toutes les étiquettes des produits qu'il daigne manger et la : cata! les additifs et colorants sont anorexigène, provoque des troubles de l'apprentissage, des troubles de la concentration et j'en passe! Du coup : tout à la poubelle et maman aux fourneaux!

Depuis qu'il ne mange plus de produits du commerce, il va beaucoup mieux!

Il a encore du retard à rattraper, mais on le laisser évoluer à son rythme et on constate énormément de progrès!

Affaire à suivre!!

En bonus : voici les recettes de pains que j'utilise: ICI

Pains au lait, baguettes, ciabatta, etc

Dernier jour de vacances - pâte à modeler

Et oui, ça y est, les vacances : c'est fini!

Nous sommes allés voir la nouvelle classe de notre grand loulou et la : surprise! L'institutrice fabrique sa propre pâte à modeler pour que ça ne soit pas toxique pour les petits!

Mais quelle bonne idée!

Vous trouverez ici la recette pour en faire chez vous! ;)

Bon retour à l'école, demain, à tous les petits et grands!

On prépare la rentrée!

Et oui, bientôt la rentrée des classes pour mon grand bonhomme!

D'ou la question "si je n'achète plus rien de "fini", que lui donner comme collation?" En dehors des fruits et des tartines, il aime avoir un petit biscuit à grignoter...

Je me suis donc mise à l'ouvrage!

Vous trouverez ici une liste de biscuits que mes petits loups adorent...j'étofferais la liste au fur et à mesure!

Bonne journée à tous!

Mardi 26 aout 2014 - pizza!

Bonjour!

Aujourd'hui, par cette journée maussade et grise, nous préparons nos petits soleils en cuisine : des pizzas!!

Vous trouverez ici la recette de ma pâte à pizza et ici ce que j'y mets comme garniture!

Aujourd'hui ce sera des pizzas "au reste du frigo" Clin d'œil avec poulet, jambon, fromage, sauce tomate et légumes!

Bonne journée!

Lancement du blog

Bonjour à tous!

Ça y est, je lance officiellement mon blog, et donc mon défi!

A compter de ce lundi 25 aout 2014 je n'achète plus de produit fini en magasin, je fais tout moi-même...et ce, durant les  365 prochains jours! ;)

Je n'achèterais que des matières premières, le plus possible à la ferme ou en boucherie/fromagerie de qualité!

Aujourd'hui, je vous propose la recette de pancakes faites pour le petit-dejeuner : mes hommes adorent! ;)